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案例分享 | MOCON为海鲜生产商提供延长货架期解决方案

更新时间:2023-09-19       点击次数:467

Mariscos Linamar是一西班牙海鲜公司,由女企业家Lina Solla于1998年创立。如今,它每年收获、清洗和包装约500万公斤贝类(主要是贻贝和蛤蜊),大约80%的产品用于本地市场,其余产品出口到欧洲。早在2004年,该公司就开始研究在包装中放进一定比例气体来改变包装气氛的创新想法,目的是为了延长产品保质并改善其外观。






经过研究和试验,确定氧气和二氧化碳组合是最合适的气体混合物,比例则取决于产品和包装形式,以及包装方法(热成型托盘)等因素。
2007年,气调包装(MAP)生产线开始生产。新鲜优质产品的保质期从大约三四天增加到了十天。包装的外观是一个额外的优势,因为它为消费者提供了有吸引力、干净、易于处理的产品,不会散发气味,还可以保护里面的产品免受外部污染
Linamar的负责人解释说,此举对于在货架上快速区分出我们与竞争对手的产品十分重要。
Dansensor® LeakMatic II在线泄漏检测 
使用气调包装的一个关键是保持包装的完整性。Linamar气调包装生产的最初几年,通过目视检查和随机抽样在水浴中进行泄漏测试,这些方法效率低下且产生浪费。2014年,Linamar投入了一台LeakMatic II机器,一款全自动、无损包装的泄漏检测仪器,可检查每一个在线包装的密封完整性。当有泄露的包装进入一个局部真空的腔室,二氧化碳将被排出并被高度准确的传感器检测到,这就产生了一个非常有效的泄漏测试系统,不会因损坏的包装而产生浪费,提高了效率同时也满足高水平质量
为了确保气调包装内的气体混合物含有正确比例的二氧化碳和氧气,Linamar公司一直在使用Dansensor顶空气体分析仪。随着新型LeakMatic II的安装,Linamar将其现有的分析仪升级为CheckMate 3,这是一款高性能、用户友好的台式顶空气体分析仪,操作员可以一目了然地判断气体混合物是否达到所需水平。
顶空气体分析仪Dansensor® CheckMate 3
Linamar的负责人表示:“我们选择MOCON因为他们有很多成功的案例,并且有口皆碑。仪器操作简单,让我们有了一个很好的开端。总体而言,向MAP的转变非常成功。Linamar大约30%的产品现在都是气调包装的,我们使用MAP技术并且市场需求和产品数量上都在不断增长,MAP无疑是公司成长和发展的关键转折MOCON产品是确保我们包装生产线质量控制和质量保护的非常重要的因素。"
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